»Hvem havde troet, at croissanter kunne være så nemme at lave?« 🥐🍫 Med blot mælk, mel og et æg kan du lave chokoladecroissanter som fra bageriet, der smelter i munden. Se den enkle opskrift og de lækre fotos i artiklen nedenfor 👇📸
Chokoladecroissanter behøver ikke at være komplicerede! Med blot et par enkle ingredienser kan du lave den mest luftige og lækre snack, der er perfekt til morgenmad, dessert eller endda som en sød snack, som børnene kan tage med i skole.
Ingredienser:
- 250 ml varm mælk
- 1 spsk tørgær (7 g)
- 1 æggehvide
- 8 g vaniljesukker
- 3 spsk granulat sukker
- 4 spsk olie
- 500 g mel
- 1 tsk salt
- 40 g smeltet smør
- 2 spsk majsstivelse
- Chokolade (til fyld)
- Flormelis (til drys)
- 1 æggeblomme + 1 spsk mælk (til pensling)
Vejledning:
- Bland varm mælk, gær, vaniljesukker og granulat i en skål. Tilsæt olie og æggehviden.
- Tilsæt gradvist mel og salt, og ælt det til en blød dej. Dæk med plastfolie, og lad det hæve i 1 time.
- Del dejen i små kugler, og rul hver kugle ud til tynde cirkler.
- Pensl hvert lag med smeltet smør, drys let med majsstivelse, og læg lagene oven på hinanden.
- Rul den stablede dej ud til en flad plade, og skær den i 16 trekanter. Læg et stykke chokolade i bunden af hver trekant og rul den sammen til en croissantform.
- Læg dem på en bageplade med bagepapir. Pensl toppen med æggeblomme og mælkeblandingen.
- Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C (350 °F) i ca. 25 minutter, indtil de er gyldenbrune.
- Når de er afkølet lidt, drys med flormelis.
✨ Resultatet? Smørige, bløde og absolut uimodståelige croissanter med en smeltende chokoladefyldning. Perfekte til kaffe eller et glas mælk!
👉 Vil du prøve denne opskrift derhjemme? Del dine tanker og fortæl os, hvordan det gik!
