»Skræller du stadig æg som en vildmand?« 🥚😅 Glem almindeligt salt — der findes hemmelige tilsætningsstoffer, der får skallerne til at glide lige af. Vil du vide, hvad det mærkeligste (og mest effektive) trick er? Find det i artiklen nedenfor 👇📸
Æg er en fast ingrediens i mange køkkener, men alle, der har kogt dem, kender frustrationen: Nogle gange sidder skallerne fast, hvilket gør det til en besværlig opgave at skrælle dem. Heldigvis er der et par smarte tricks, du kan bruge for at gøre det meget nemmere at skrælle kogte æg — og salt er ikke den eneste mulighed.
Eddike
Tilsæt 1 spsk eddike pr. liter vand. Eddike blødgør skallen, hvilket gør den nemmere at fjerne.
Bagepulver
Tilsæt 1 spsk bagepulver pr. liter vand. Dette hjælper med at løsne det tynde lag mellem ægget og skallen, så det skræller mere rent.
Mælk
Hæld 1 kop mælk i en liter vand. Mælk hjælper med at blødgøre skallen og gør den lidt mere glat.
Citronsaft
Tilsæt 1 spsk citronsaft pr. liter vand. Syren gør skallen mere sprød, hvilket mindsker risikoen for at ødelægge ægget.
Sennep
Bland 1 spsk sennep pr. liter vand. Sennep hjælper med at nedbryde rester på skallen, så den bliver lettere at skrælle.
Kombinationer
- Eddike + bagepulver: 1 spsk af hver pr. liter for maksimal blødgøring af skallen og en glattere skræl.
- Bagepulver + mælk: 1 spsk bagepulver med 1 kop mælk pr. liter vand for en mildere effekt.
- Citronsaft + sennep: 1 spsk af hver for en blanding, der gør skallen både sprød og glat.
Valget afhænger af din præference. Hvis du ønsker et neutralt resultat med lidt lugt, fungerer eddike eller salt godt. Hvis du ønsker en glattere, mere glat skal, kan mælk, citron eller sennep være bedre valg.
Bonustip: Hvordan du koger æg, gør også en stor forskel. Brug friske æg, kog dem ikke for længe, og afkøl dem straks i isvand efter kogning. Dette temperaturschok hjælper med at adskille ægget fra skallen.
Så næste gang du koger æg, kan du prøve at eksperimentere med disse enkle tilsætninger – så slipper du måske for at kæmpe med at skrælle æg igen.
👉 Hvilken metode bruger du for at gøre det lettere at skrælle æg? Del dit bedste trick i kommentarerne!
