»Et land fuld af naturelskere… men ingen tomater i baghaven?« 🌱❄️ I Finland finder du uberørte søer, vilde blåbær og endeløse skovstier – men ikke mange køkkenhaver. Det skyldes de barske vintre, korte somre, stenede jord og en kultur, der foretrækker at samle mad i naturen frem for at dyrke den. Find ud af den virkelige grund til, at finnerne ikke graver i jorden – hele historien i artiklen nedenfor 👇
Finland er kendt for sin rene luft, smukke landskaber og dybe kærlighed til naturen. Det kan derfor komme som en overraskelse, at i et land, hvor mange mennesker ejer deres eget hus, er køkkenhaver faktisk ret sjældne. Hvis du går en tur gennem finske kvarterer eller landområder, vil du se masser af græsplæner og blomsterbede – men næsten ingen kartoffel- eller tomatplanter. Så hvad er årsagen til dette?
Lad os starte med det grundlæggende: Finlands klima er ikke særlig venligt for havearbejde. Med lange, barske vintre og en meget kort sommer varer vækstsæsonen typisk kun 3 til 4 måneder – selv i de sydligere dele af landet. En pludselig frost i begyndelsen af juni eller en kølig start på august kan ødelægge sarte planter på ingen tid.
Selv når vejret bliver varmere, kan det være uforudsigeligt. Somrene i Finland kan være for våde eller ekstremt tørre, hvilket gør det svært at dyrke ting som tomater eller agurker uden et drivhus. Og da drivhusgartneri kræver meget arbejde og energi, beslutter mange finner, at det simpelthen ikke er besværet værd.
Der er også problemet med sollys. Vinterdagene i Finland er meget korte, og for at dyrke frøplanter som tomater eller peberfrugter indendørs (som normalt begynder at spire i februar) har man brug for specielle lamper. Men finnerne er praktiske – og ofte sparsommelige. Hvorfor spilde elektricitet, når det er nemmere og billigere at købe frøplanter eller grøntsager i butikken?
Faktisk er landbruget i Finland blevet mere kommercialiseret. Lokale gårde og havecentre tilbyder alt fra frøplanter til fuldt udvoksede planter med modne frugter. I de varmere måneder dukker der boder op langs vejene, hvor der sælges friske bær, ærter, honning og mejeriprodukter. Så i stedet for at dyrke deres egne grøntsager finder mange finner det nemmere at købe det, de har brug for, direkte fra disse boder.
Kulturelt set er den finske livsstil mere orienteret mod at samle end at dyrke. Der er skove overalt, og det er en elsket fritidsbeskæftigelse at samle vilde bær og svampe. Om sommeren og efteråret tager mange ud for at samle vilde blåbær, tyttebær, svampe og meget andet. Det er en fredelig og givende tradition, der kræver mindre arbejde end at passe en have – og den er dybt forankret i den finske livsstil.
En anden faktor er selve jorden. Store dele af Finland er stenet og kuperet – perfekt til at bygge huse, men ikke ideelt til landbrug. For at dyrke noget skal man ofte købe og transportere jord af god kvalitet, hvilket medfører ekstra omkostninger. Selv bærbuske dyrkes undertiden i store krukker fyldt med købt jord.
Og da jordpriserne er høje, har mange husejere små haver, hvor der ikke er meget plads til grøntsagsbede.
Endelig er finske sommerhuse, eller mökkis, bygget til afslapning – ikke til arbejde. Når finnerne tager ud på landet, vil de slappe af, fiske, nyde saunaen og nyde den fredelige natur. At grave og luge i haven er ikke ligefrem en del af det billede.
Og ærligt talt virker de ret tilfredse med det.
Har du nogensinde besøgt et sted, hvor havearbejde ikke var almindeligt? Eller foretrækker du at plukke vilde planter frem for at dyrke dem selv? Del dine tanker i kommentarerne – vi vil meget gerne høre din mening!
