“Hun troede, at det var sikkert at vaske æg – indtil det gav bagslag …” 🥚😳🧼 Hvad nu, hvis den hurtige skylning gør det stik modsatte af, hvad du forventer? Det er ikke så harmløst, som det ser ud til – og det land, du bor i, kan ændre alt. Læs hele historien i artiklen nedenfor 👇
Når du åbner et æg, spekulerer du så nogensinde på, hvad der stadig sidder fast i skallen? Nogle mennesker kan ikke forestille sig at bruge æg uden at vaske dem først. Andre siger, at det er det værste, man kan gøre. Så hvem har ret?
I lande som USA bliver æggene vasket og desinficeret, før de kommer på hylderne – hvilket betyder, at deres beskyttende belægning (kaldet kutikula) allerede er væk. At vaske dem igen derhjemme gør ikke andet end at øge risikoen for, at vandet fører bakterier gennem skallen og ind i blommen. 🚫
I mange europæiske lande vaskes æggene dog slet ikke, og det naturlige beskyttelseslag er stadig intakt. Vasker du de æg? Du kan fjerne det eneste, der beskytter dem mod salmonella.
Det korte af det lange:
🇺🇸 I USA? Lad være med at vaske købeæg.
🇪🇺 I Europa eller hvis du bruger friske æg fra gården? Stadig – vask dem først lige før de knækker, og kun hvis de er synligt snavsede.
Det lyder renere at vaske æg – men i mange tilfælde gør det faktisk mere skade end gavn.
